Sein Frühstück bestand aus einem heißen Brei aus Getreide, Hafer oder Mais. An einem Morgen des Jahres 1895, als Will Keith aus Versehen etwas Getreidebrei auf dem heißen Herd stehen ließ, entdeckte sein Bruder die krümeligen Reste. Er kostete, entschied, daß es genießbar war und verbesserte das Rezept. Kalte Getreideflocken waren damals etwas ganz Neues, da aber der Doktor diese abgesegnet hatte, wurden sie den Gästen des Sanatoriums vorgesetzt.

Um die Jahrhundertwende ging es dem Sanatorium finanziell immer schlechter. Will Keith überzeugte daraufhin seinen Bruder, ein Unternehmen zur Produktion von Cornflakes zu gründen, welches 1902 geschah.

Am 1. April 1906 begann die "Battle Creek Toastet Corn Flake Company" mit der Produktion. Anfangs betrug die Tagesproduktion ganze 33 Packungen, nach einer Werbeanzeige steigerte sich diese auf sagenhafte 2900 Packungen.

Wärend der Doktor sich auf einer Geschäftsreise befand nutzte Will Keith diese Gelegenheit, kaufte von Mitaktionären radikal Aktien auf, ernannte sich zum Geschäftsführer und setzte sich mit seiner Unterschrift auf den Packungen ein Denkmal für die Ewigkeit.

Am 11. November 1919 erhielt John Harvey Kellogg das Patent Nr. 1,321,754 für seine Erfindung.

1914 wurden die Flakes in Wachstüten verpackt, um eine längere Frischhaltung zu garantieren. 1922 wurde schließlich die Kellogg-Company gegründet.

Durch die ständig größer werdende Nachfrage wurden weitere Fabriken gebaut und diese vergrößert, bald schon auch im Ausland. 1914 in Kanada, 1924 in Australien und 1938 in England. Durch deutsche Import-Firmen gelanngten schon in den 1920er Jahren Packungen nach Deutschland.

Nebenstehend eine Werbeanzeige aus "Thalysia Monatshefte", Heft September 1932.

Der Preis für eine Packung Dr. Kelloggs Corn Flakes: 1,20 Reichsmark, All Bran 1,50 Reichsmark.

Zum vergrößern bitte auf das Bild klicken.

Will Keith Kellogg, wer war das?

W.K.Kellogg wurde 1860 als 8. von 10 Kindern einer Bürstenmacherfamilie in Battle Creek geboren. Durch seine starke Kurzsichtigkeit hatte er in der Schule große Schwierigkeiten, wodurch er mit 14 Jahren diese verlies und zunächst Besen verkaufte.

Sein Bruder John Harvey verschaffte ihm später eine Anstellung im Sanatorium, wo dann die Cornflakes erfunden wurden.

Durch den Erfolg der Cornflakes wurde er ein Reicher Mann. 1925 kaufte er sich eine Pferdefarm, ein Kinheitstraum wurde damit erfüllt. Er züchtete sehr erfolgreich Araber-Pferde, hier feiert er den Geburtstag seiner Pferde, 1940.

1930 gründete er eine gemeinnützige Stiftung, die W.K.Kellogg Foundation.

Er starb am 6. Oktober 1951 mit 91 Jahren. Heute trägt der Airport Battle Creek seinen Namen und einen Vergnügungs-Park, in dem sich alles um Cornflakes dreht gibt es auch.

Packung von etwa 1950, diese wurden bis 1962 importiert

1962 übernahm die Reis- und Handels-AG in Bremen den Import. Die Kellogg-Company übernahm im selben Jahr Anteile der AG, bereits ein Jahr später wurde Kellogg Deutschland gegründet. Heute werden in 19 Ländern Cornflakes produziert und in über 180 Ländern verkauft. Inzwischen gibt es viele verschiedene Kellogg´s-Produkte in Deutschland, nicht nur Frühstücks-Flocken.

Das Unternehmen unterteilt die Cornflakes in 2 Produktgruppen, zum einen Produkte für Kinder, unter anderem Smacks, Frosties, Chocos oder Froot Loops. Die zweite Gruppe sind Produkte für Erwachsene, z. Bsp. Special K.

Einige der ersten Produkte, Cornflakes und All-Bran gibt es noch heute, andere Produkte verschwanden wieder vom Markt. So gab es in den 1980er Jahren  verschiedene Müsli und Müslix-Riegel.

Auch Reis im Kochbeutel wurde von Kelloggs Deutschland in Bremen hergestellt.